3月の即今コース

春の訪れを感じる雅やかな趣の茶懐石コースを提供

今月は待花茶会、斎宮女御茶会の雅やかな趣を参考に、春を待つ心を大切にした構成といたしました。

季節柄、桜前梅後の時節にあたり、冬の名残を感じつつも、春の訪れを心待ちにする華やぎのひとときをお楽しみいただける茶懐石コースを3/9より提供いたしますので、是非ご賞味ください。

【即今コース】

• 香煎　 梅肉

• 主菓子　桜餅

  向付　鯛昆布シメ細造　赤トサカノリ　防風　山葵

• 飯　淡雪こまち

• 汁　菊菜　辛子　三州味噌

• 煮物椀　蛤真丈　椎茸　蕨　木ノ芽

• 焼物　鮭照焼　甘酢蓮根

• 洋肴　チキンカチャトーレ　ポレンタ　バジル

• 湯斗　焦飯

• 香物　鰻山椒煮　姫大根　奈良漬

• 甘味　文旦寒天寄

• カクテル　即今オリジナルカクテル　深雪山